Spis treści
Czerwone pomarańcze – wartości odżywcze i właściwości
Pyszne, zdrowe i… mało znane. To właśnie czerwone pomarańcze. Wartości odżywcze i właściwości tych owoców są imponujące. To prawdziwe bomby antyoksydacyjne. Swój charakterystyczny kolor zawdzięczają antocyjanom – barwnikom roślinnym, które nie tylko wyglądają efektownie, ale przede wszystkim wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami, spowalniając procesy starzenia i wzmacniając naczynia krwionośne. Do tego dochodzi wysoka zawartość witaminy C, która wspiera odporność i działa przeciwzapalnie, oraz błonnik pokarmowy, regulujący trawienie i pomagający w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
Regularne spożywanie czerwonych pomarańczy może być korzystne szczególnie dla osób starszych oraz tych, które zmagają się z nadciśnieniem, problemami metabolicznymi czy insulinoopornością. Zawarte w nich związki wpływają pozytywnie na pracę serca, mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu i wspomagać detoksykację organizmu. Co ważne – mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, dzięki czemu mogą być bezpiecznym owocem nawet dla osób na diecie cukrzycowej.
Czym się różnią czerwone pomarańcze od zwykłych?
Wiele osób zadaje sobie pytanie - czym różnią się czerwone pomarańcze od zwykłych? Na pierwszy rzut oka różnica tkwi w kolorze miąższu – czerwone pomarańcze mają intensywną, bordowo-rubinową barwę, która może przypominać nawet sok z granatu. To zasługa antocyjanów – naturalnych barwników, które nie występują w zwykłych odmianach. Ale różnice nie kończą się na wyglądzie. Czerwone pomarańcze mają nieco głębszy, bardziej złożony smak – z delikatną nutą malin lub wiśni, który wyróżnia je na tle klasycznych, słodko-kwaśnych pomarańczy.
Różnice występują również w składzie odżywczym – choć obie odmiany są bogate w witaminę C, to czerwone pomarańcze zawierają więcej przeciwutleniaczy i antocyjanów, które wspierają zdrowie układu krążenia i działają przeciwzapalnie. Czerwone pomarańcze najczęściej pochodzą z południa Włoch, zwłaszcza z Sycylii, gdzie odpowiednie warunki klimatyczne – duża różnica temperatur między dniem a nocą – sprzyjają wybarwieniu miąższu i koncentracji cennych składników.
Jak jeść czerwone pomarańcze? Ile można dziennie i co z nich zrobić?
Czerwone pomarańcze najlepiej smakują na surowo – wystarczy je obrać lub przekroić i wyjadać miąższ łyżeczką. Są soczyste, słodko-kwaskowe i orzeźwiające, dlatego świetnie sprawdzą się jako szybka przekąska, składnik sałatek owocowych albo naturalny dodatek do owsianki. Z ich soku można przygotować domową lemoniadę, koktajl, a nawet marynatę do ryb lub drobiu – ich kwaskowy charakter idealnie podkręca smak potraw.
Ile można ich zjeść? Jedna do dwóch czerwonych pomarańczy dziennie to bezpieczna i zdrowa porcja dla osoby dorosłej – dostarcza solidną dawkę witaminy C i błonnika, bez ryzyka nadmiaru cukrów. Jeśli planujesz wykorzystać je w kuchni, świetnie sprawdzą się także w konfiturach, sorbetach czy deserach z jogurtem. Możesz też użyć ich do ozdoby – ich piękny kolor będzie przyciągać wzrok zarówno na talerzu, jak i w szklance z napojem.
Sprawdź także: Ma delikatny miąższ bez włókien. Owoc na dobrą pracę mózgu i serca
Sezon na czerwone pomarańcze – kiedy i gdzie ich szukać?
Czerwone pomarańcze w niektórych popularnych dyskontach dostępne są przez cały rok, choć najlepiej smakują w szczycie sezonu, czyli w od późnej jesieni do wczesnej wiosny. Najwięcej odmian (m.in. moro, tarocco, sanguinello) pochodzi z Sycylii, gdzie specyficzny klimat i wulkaniczna gleba sprzyjają intensywnemu wybarwieniu miąższu. W Polsce można je znaleźć w większych supermarketach i na targach z owocami egzotycznymi – często oznaczone są jako „blood oranges”. Warto wypatrywać ich w tym czasie, bo sezon trwa krótko, a smak i właściwości tych owoców są naprawdę wyjątkowe.
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Złoty owoc dla serca, możesz jeść świeży i suszony. Ma dużo potasu i beta-karotenu
Obowiązkowe warzywo dla seniora. Poprawia pamięć, dobrze działa na jelita
Domowa herbatka na spalanie tłuszczu. Pomoże zrzucić zbędne kilogramy przyspieszy metabolizm
