Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jajka z sosem cytrynowym to idealny pomysł na śniadanie dla całej rodziny, szczególnie jeśli klasycznie przyrządzone jajka już dawno ci się znudziły. Delikatna, lekko kwaskowata nuta cytryny przyjemnie orzeźwia smak tego dania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
dorsz z zieloną pietruszką
Delikatny filet z dorsza otulony sosem z natki pietruszki.
Odsłon: 134
2
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 2684
6
Dania główne
kokardki z truskawkami
W truskawkowym sezonie nie może zabraknąć takiego klasyczka jak makaron z tru...
Odsłon: 281
4
Dania główne
kapusta pekińska z płatkami owsianymi
Dzisiaj w roli głównej kapusta pekińska. Pekinka raczej kojarzy się z surówką...
Odsłon: 2635
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
dorsz z zieloną pietruszką
Delikatny filet z dorsza otulony sosem z natki pietruszki.
Odsłon: 134
2
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 2684
6
Dania główne
kokardki z truskawkami
W truskawkowym sezonie nie może zabraknąć takiego klasyczka jak makaron z tru...
Odsłon: 281
4
Dania główne
kapusta pekińska z płatkami owsianymi
Dzisiaj w roli głównej kapusta pekińska. Pekinka raczej kojarzy się z surówką...
Odsłon: 2635
6
2
REKLAMA
Śniadania
Jajka z sosem cytrynowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- kilka plastrów boczku
- ulubione pieczywo
Sos:
- 4 żółtka jajek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka śmietanki kremówki 36%
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- ½ łyżeczki skórki cytrynowej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos: Masło rozpuść z oliwą w małym garnku. Dodaj skórkę cytrynową i podsmaż wszystko przez 30 sekund, by zaromatyzować tłuszcz.
2
W osobnej misce ubij żółtka i wymieszaj je z sokiem z cytryny, śmietanką, solą i pieprzem. Dodaj do mieszanki łyżeczkę gorącego tłuszczu z patelni i całość wymieszaj.
3
Gdy masło z olejem zostanie wmieszane, wlej mieszankę z powrotem do garnka. Gotuj całość na małym ogniu, stale mieszając, przez 30 sekund. Zdejmij z ognia i odstaw. W trakcie stygnięcia sos będzie gęstniał.
4
Przygotuj jajka. W średniej wielkości garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, by na powierzchni były widoczne jedynie lekkie bąbelki.
5
Jajko wbij do miseczki, uważając, by żółtko nie pękło.
6
Wodę mocno zamieszaj drewnianą łyżką, by na środku utworzył się wir. Delikatnie włóż jajko z miseczki do garnka i gotuj przez 3-5 minut, w zależności od pożądanego stopnia ścięcia żółtka.
7
Gotowe jajko w koszulce wyjmuj delikatnie łyżką cedzakową. Dobrze odsącz z wody i odkładaj na talerz lub na przygotowaną kanapkę z chrupiącym boczkiem. Polej całość sosem cytrynowym.
8
Jajka z sosem cytrynowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Nie przechowuj resztek, przyrządzaj wszystko zawsze na świeżo.